Бесплатная консультация юриста

+7 (800) 301-07-30

Реклама jurik.ru

Под обозначением «Часть 9610» (или более корректно — ГОСТ 9610) в российской и советской системе стандартизации десятилетиями скрывается один из самых узнаваемых и долгоживущих документов, регламентирующих качество керамической столовой посуды. Полное наименование актуальной редакции: ГОСТ 9610-82 «Фарфоровая и фаянсовая столовая посуда. Общие технические условия».

Данный стандарт стал символом качества «советского фарфора», выдержал смену эпох, переход на рыночную экономику и введение технических регламентов Таможенного союза. В статье мы подробно разберем историю документа, его структуру, ключевые технические требования, методы контроля и актуальный статус на 2026 год.

Исторический контекст и эволюция стандарта

Первые редакции: заложение основ

История стандарта начинается в 1940-х годах. Первая редакция ГОСТ 9610-49 была принята в послевоенное время, когда страна восстанавливала промышленный потенциал. Главная задача — унифицировать производство посуды на десятках заводов (Дулевский, Дмитровский, Горбачевский, Ленинградский ЛФЗ и др.) и гарантировать потребителю безопасный и долговечный продукт.

Классическая редакция ГОСТ 9610-61

Именно редакция 1961 года (с изменениями 1970, 1973 гг.) стала «золотым стандартом» для коллекционеров. Она ввела строгую классификацию по видам керамики (твердый фарфор, мягкий фарфор, фаянс, полуфарфор) и установила эталонные требования к белизне, прозрачности (для фарфора) и прочности.

Действующая редакция ГОСТ 9610-82

Приказ Госстандарта СССР от № 5498 ввел в действие редакцию 1982 года (вступила в силу ). Она учла достижения материаловедения, ужесточила требования к устойчивости к термошоку и ввела новые методы определения водопоглощения. Именно эта редакция (с поправками на 1990, 1993 гг.) действует на территории РФ на сегодняшний день, несмотря на отмену обязательности большинства ГОСТов в 2000-х.

Современный этап: ГОСТ Р 53782-2010 и ТР ТС 007/2011

ГОСТ Р 53782-2010, национальный стандарт, гармонизированный с европейскими нормами (EN 12875), вводит более детальную классификацию и требования к микроволновой безопасности.
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» — обязателен для детской посуды.
ТР ТС 019/2011, касается безопасности материалов, контактирующих с пищевой средой (керамика входит в сферу действия).

Важно: ГОСТ 9610-82 сохраняет статус добровольного стандарта, но ссылка на него в контрактах и технических условиях (ТУ) является гарантией соответствия проверенным десятилетиями критериям качества.

Структура и сфера действия ГОСТ 9610-82

Стандарт распространяется на фарфоровую и фаянсовую столовую посуду бытового назначения, предназначенную для приема пищи, подачи блюд и укладки стола.

Классификация изделий (п. 1.1–1.3 стандарта)

Посуда делится на виды керамических масс:

Твердый фарфор (марка ФТ) — высокая прозрачность, низкое водопоглощение (≤ 0,5%), высокая механическая прочность, чистый звон.
Мягкий фарфор (марка ФМ) — более низкая температура обжига, более теплая тональность глянца, водопоглощение 0,5–3%.
Полуфарфор (марка ПФ) — промежуточный вид, водопоглощение 3–6%.
Фаянс (марка Ф) — пористое тесто, высокое водопоглощение (6–14%), непрозрачный, требует глазурования со всех сторон, кроме подставки.

По назначению изделия подразделяются на комплекты (общие, завтрачные, чайные, кофейные, десертные) и отдельные предметы (тарелки, чашки, блюда, салфетницы, соусники и др.).

Габаритные размеры и допуски (Раздел 2, Приложение 1)

Стандарт жестко регламентирует основные размеры: диаметр тарелок (глубоких, мелких, больших), объем чашек и заварочных чайников, высоту предметов. Допуски на размеры зависят от вида керамики и способа формовки (литье в гипсовые формы, прессование, штampilовка).

Пример: Для тарелок большого диаметра (250–270 мм) допуск на диаметр для фарфора составляет ±1,5 мм, для фаянса — ±2,0 мм. Высота подставки строго контролируется для устойчивости на столе.

Основные технические требования (Раздел 3)

Это «сердце» стандарта, определяющее качество продукта.

Требования к внешнему виду и дефектам (п. 3.1–3.4)

Поверхность: гладкая, без пузырей, ямок, шероховатостей, трещин, сколов.
Глазурь: равномерная, блестящая (или матовая по ТУ), без разбегов, «паутины» (трещинка глазури), отслаиваний.
Цвет и декор: белое тесто должно быть чистого тона (без желтизны для фарфора). Декор (надглазурный, подглазурный, вмассовый) должен быть стойким к истиранию, четким, без размывов и «плывун»ов.
Подставка: неглазурованная часть (подставка) должна быть отшлифована (для фарфора — обязательно), не царапать стол, обеспечивать устойчивость.

Физико-механические показатели (п. 3.5–3.9, Таблица 2)

Показатель	Твердый фарфор (ФТ)	Мягкий фарфор (ФМ)	Фаянс (Ф)
Водопоглощение, % не более	0,5	3,0	14,0
Прочность на излом, МПа (кгс/см²), не менее	49 (500)	39 (400)	19,6 (200)
Устойчивость к термошоку (циклов), не менее	4 (t 180°C → 20°C)	3	2
Устойчивость к истиранию декора (циклов), не менее	3000 (надглазурный)	3000	1500
Щелочеустойчивость глазури (потеря массы, мг/дм²), не более	60	80	120

Ключевой момент: Низкое водопоглощение фарфора гарантирует гигиеничность (бактерии не проникают в тесто) и стойкость к разводам от чая/кофе. Высокая устойчивость к термошоку позволяет безопасно заливать кипяток в холодную чашку.

Безопасность и гигиенические требования (п. 3.10)

Стандарт требует соответствия санитарно-эпидемиологическим правилам (ныне — ТР ТС 019/2011, СанПиН). Критично: содержание свинца и кадмия в выделении из глазури не должно превышать предельно допустимых уровней (ПДВ). Для фарфора требования строже, чем для фаянса, из-за более высоких температур обжига и других составов глазурей.

Методы испытаний и контроль качества (Раздел 4–5)

Виды контроля

Приемос-сдаточный: проводится представителем ЗОТ (завода) на каждой партии.
Периодический: раз в месяц/квартал (полный комплекс испытаний по всем пунктам стандарта).
Типовые испытания: при вводе новых наименований, смене технологий, сырья.

Основные методы определения (ГОСТ 9610 + ГОСТ 27407, ГОСТ 25834)

Водопоглощение: взвешивание сухого и водонасыщенного образца (погружение в кипящую воду 2 часа + охлаждение 4 часа). Расчет по формуле: W = (m2 ─ m1) / m1 * 100%.
Прочность на излом: методом «подложка — нагрузка» на приборе типа ИПТ-1 или универсальной прессовой машине. Испытываются тарелки (на диаметре) или пробы стандартной формы.
Термошок: нагрев в муфельной печи до 180°C (для ФТ) с последующим немедленным охлаждением в воде 20°C. Циклы повторяют до появления трещин.
Щелочеустойчивость: выварка в растворе NaOH (0,5 Н) при 98°C в течение 3 часов. Определяют потерю массы глазури.
Истираемость декора: абразивный круг (круговой прибор) под нагрузкой 200 г, 3000 оборотов. Оценка по эталонам или весовая.
Выделение Pb/Cd: по ГОСТ 32088 (ISO 6486-1) — выдержка в 4% уксусе 24 часа при 22°C, анализ ААС или ИКП-МС.

Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение (Раздел 6–7)

Маркировка (п. 6.1–6.4)

На каждое изделие (на подставке) наносится штамп (безцветный, цветной или вмассовый) с указанием:

Товарного знака / наименования завода-изготовителя.
Марки керамической массы (ФТ, ФМ, ПФ, Ф).
Номера стандарта (ГОСТ 9610-82).
Года выпуска (последние две цифры).

На потребительской таре (коробке) обязательны: наименование, состав комплекта, название изделия, марка массы, ГОСТ, чистая/брутто масса, условные знаки обращения с грузом («Хрупкое», «Сверху», «Беречь от влаги»).

Упаковка (п. 7.1–7.3)

Потребительская: гофрокартонные коробки с вкладышами (ячейками) из гофрокартона или целлюлозы. Каждое изделие обернуто в бумагу (вес 40–60 г/м²) или полиэтиленовый пакет.
Транспортная: гофрокоробки 3-5 слоев или деревянные ящики (для экспорта/крупных партий). Укладка, в ряды с прокладками.

Транспортировка и хранение

Допускается всеми видами крытого транспорта. Перевозка в открытом транспорте — только в таре, защищающей от атмосферных осадков. Склад — сухой, чистый, при температуре от -40 до +40°C (для фаянса критична влажность — риск плесени на пористом тесте). Срок хранения неограничен при соблюдении условий.

ГОСТ 9610 в современной практике: применение и нюансы

Для производителей

Разработка ТУ: Технические условия (ТУ) разрабатываются на базе ГОСТ 9610-82. Если завод хочет ужесточить параметры (например, водопоглощение ФТ ≤ 0,3%), это прописывается в ТУ.
Сертификация: Добровольная сертификация по ГОСТ Р (система «Росстандарт») позволяет получить сертификат соответствия, повышающий доверие покупателей и необходимый для госзаказов (44-ФЗ, 223-ФЗ).
Импортозамещение сырья: При переходе на российские каолины, кварц, полевые шпаты заводы проводят переаттестацию по ГОСТ 9610 для подтверждения сохранения свойств.

Для закупок и экспертизы (44-ФЗ, 223-ФЗ)

В технических заданиях на закупку посуды для бюджетных учреждений (больницы, школы, военные части, администрации) часто указывается: «Посуда должна соответствовать ГОСТ 9610-82». Это юридически обоснованный способ отсеять низкокачественный импорт (часто продаваемый под видом «фарфора», но по свойствам являющийся каменной посудой или некачественным фаянсом);

Для коллекционеров и антикваров

Штамп «ГОСТ 9610-61» или «ГОСТ 9610-82» на дне тарелки — маркер аутентичности советского производства.

Посуда по ГОСТ 9610-61 (1960-80-е гг.) ценится выше за «теплую» белизну и ручную роспись.
Посуда по ГОСТ 9610-82 (после 1984 г.) — более унифицированная, но гарантированно прочная и безопасная.
Отсутствие штампа ГОСТ или наличие только ТУ часто говорит о браке, вторсортнике или современном дешевом производстве.

Типичные проблемы и «подводные камни»

Подмена понятий: Продавцы на маркетплейсах часто пишут «Фарфор ГОСТ», но поставляют «Каменную посуду» (Stoneware) или «Новую кость» (New Bone China), которые не подпадают под действие ГОСТ 9610 (у них другие стандарты: ГОСТ 32088, ТУ).
Вторсортник под видом первосортника: ГОСТ допускает наличие незначительных дефектов (один пузырек глазури до 1 мм, легкое несовпадение декора) для первосортника. Недобросовестные поставщики сдают брак (трещины, сколы, деформацию) как первосортник.
Токсичность декора: Дешевые надглазурные декали (наклейки) на фаянсе могут выделять свинец/кадмий. Проверка по ГОСТ 32088 обязательна для детской посуды.

Соответствие международным стандартам (Гармонизация)

ГОСТ 9610-82 частично гармонирован с:

ISO 6486-1,2 — Керамическая посуда, стеклянная посуда. Определение выделения свинца и кадмия.
ISO 6487 — Определение устойчивости к термошоку.
EN 12875 — Посуда для контакта с пищей. Методы испытаний (истираемость, посудомойка, микроволновка);

Различия: Европейские стандарты (EN) делают акцент на эксплуатации в посудомоечных машинах (циклы с детергентами) и микроволновках. ГОСТ 9610-82 не регламентирует устойчивость к посудомойке (это вводится через ТУ или ГОСТ Р 53782). Современные российские заводы (Дулево, ИКЗ, Сиреника) тестируют продукцию по обоим протоколам.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В: Является ли ГОСТ 9610-82 обязательным?: О: Нет, с 2002 года (ФЗ «О техническом регулировании») большинство ГОСТов стали добровольными. Обязательны только требования Технических регламентов (ТР ТС 019/2011 — безопасность, ТР ТС 007/2011, детская посуда). Однако ссылка на ГОСТ в контракте делает его требования обязательными для сторон.
В: Чем фарфор по ГОСТ 9610 отличается от «Костяного фарфора» (Bone China)?: О: ГОСТ 9610 регламентирует только фарфор (твердый/мягкий), фаянс и полуфарфор. Bone China (костной фарфор) содержит костную золу (25-50%), имеет иное тесто, более высокую прозрачность и прочность. На него действуют ТУ производителя или ГОСТ Р 53782 (где есть раздел про Bone China). Штамп «ГОСТ 9610» на Bone China — ошибка или фальсификация.
В: Можно ли мыть посуду ГОСТ 9610 в посудомойке?: О: Стандарт 1982 года этого не регламентирует. Современная посуда ведущих заводов (Дулево, ЛФЗ, Г) с надглазурным/подглазурным декором обычно выдерживает 3000+ циклов (по EN 12875). Посуда с надглазурным золотом/платиной, только ручная мойка. Проверяйте значок на коробке/дне изделия.
В: Что означает марка «ФТ» на дне тарелки?: О: «ФТ» = Фарфор Твердый. Это высший вид керамики по ГОСТ 9610: водопоглощение ≤ 0,5%, прозрачность, высокий звон, максимальная прочность.
В: Где купить настоящую посуду по ГОСТ 9610?: О: Официальные магазины заводов: АО «Дулевский фарфоровый завод», АО «Дмитровский фарфоровый завод», АО «Горбачевский керамический завод», АО «ЛФЗ» (Ленинградский), ООО «Сиреника», ИП «Гжель». При покупке на маркетплейсах (Ozon, WB, Яндекс.Маркет) ищите в карточке товара раздел «Документы» — там должна быть декларация соответствия ТР ТС и, желательно, сертификат на ГОСТ 9610.

ГОСТ 9610 (в редакции 1982 года) — это не просто устаревший документ, а живой инженерный стандарт, заложивший ДНК качества отечественной керамики. Он объединяет в себе опыт поколений керамистов, химиков-технологов и контролеров ОТК.

Для производителя — это база для ТУ и защита от претензий. Для закупщика, критерий отсева некачественного товара. Для потребителя, гарантия того, что тарелка не треснет от горячего супа, чашка не впитает чай, а декор не сойдется после десяти мойок. Для коллекционера — атрибут аутентичности советской эпохи.

В 2026 году, на фоне насыщения рынка дешевым импортом неопределенного качества, ориентация на ГОСТ 9610-82 (в связке с ТР ТС 019/2011) остается единственным надежным ориентиром при выборе настоящей, безопасной и долговечной фарфоровой и фаянсовой посуды.

Приложение: Краткая шпаргалка по маркам керамики (ГОСТ 9610-82)

ФТ (Твердый фарфор) — Элита. Белизна, прозрачность, звон, водопоглощение ~0%. Для праздничного и повседневного элитного сервировки.
ФМ (Мягкий фарфор), Классика. Теплый молочный тон, чуть пористее ФТ, но прочнее фаянса. Оптимальное соотношение цены и качества.
ПФ (Полуфарфор) — Рабочая лошадка. Хорошая прочность, доступная цена. Часто используется в общепите (столовые, кафе) и армии.
Ф (Фаянс), Традиция и искусство. Пористое тесто, яркие подглазурные краски, ручная роспись (Гжель, Скулов). Требует бережного отношения (не ударять, не перепадать температуры). Идеален для декора и подачи холодных/теплых закусок.

Статья подготовлена на основе текста ГОСТ 9610-82, ГОСТ Р 53782-2010, ТР ТС 019/2011 и практики применения стандартов в керамической промышленности РФ.