Дата публикации:
Содержание
- История формирования части
- Структура и основные подразделения
- Учебный процесс и программы подготовки
- Быт и условия службы для срочников
- Перспективы после завершения учебки
- Часто задаваемые вопросы
- Контактная информация
История формирования части
Военная часть, известная в среде военнослужащих как «Учебка», расположена в городе Чита, Забайкальский край.
Её история начинается в июне 1956 года, когда батальон был передан из состава Министерства обороны СССР в
Комитет государственной безопасности (КГБ) при Совете Министров СССР и переименован в военную часть Чита.
С того момента часть стала одним из самых надёжных подразделений Военного округа Дальнего Востока.
В 1990‑х годах, после распада СССР, часть была возвращена в структуру Министерства обороны РФ и получила новое
направление – подготовку специалистов по военному обслуживанию питания. С 2005 года в её составе функционирует
Школа поваров Министерства обороны России, признанная высшим учебным заведением, готовящим
профессиональных кулинаров и хлебопеков для Вооружённых Сил.
Структура и основные подразделения
- Школа поваров (высшее учебное заведение МО РФ) – основной учебный центр, где проходят теоретические и практические занятия.
- Кулинарный цех «Каштаб» – реальное производственное помещение, где студенты отрабатывают навыки в реальном режиме.
- Бытовой корпус – общежитие для несемейных военнослужащих, а также отдельные квартиры для семейных.
- Тренировочный полигон – площадка для физической подготовки и тактических занятий.
- Клубы и секции – парашютный клуб, спортивные секции, музыкальная студия.
Учебный процесс и программы подготовки
Обучение в «Учебке» длится 12 месяцев и делится на два основных блока:
Теоретический блок (4 месяца)
- Основы военно‑технической службы питания.
- Гигиена и санитарные нормы в полевых условиях.
- Технология приготовления блюд национальной и международной кухни.
- Химия и технология пищевых продуктов.
- Экономика и планирование продовольственного обеспечения части.
Практический блок (8 месяцев)
- Работа в кухне «Каштаб»: от приготовления простых обедов до организации банкетов для офицеров.
- Пекарное производство – выпечка хлеба, булок, сухарей в полевых условиях.
- Экспедиционная кулинария – готовка в полевых лагерях, на мобильных кухнях.
- Учебные походы с полевым обслуживанием питания.
- Сдача квалификационных экзаменов и получение звания «Специалист по военному обслуживанию питания»;
С 2025 года в части открыты новые учебные лаборатории, полностью оснащённые по последнему слову техники:
модульные печи, пароконвектоматы, автоматизированные системы учёта продовольствия.
Быт и условия службы для срочников
Срочники‑поварские живут в отдельном общежитии, где соблюдаются все нормы комфорта:
- 2‑местные комнаты с личными шкафчиками.
- Кантины с горячим питанием, приготовленным студентами‑поварами.
- Санитарные узлы, прачечные и спортивные залы.
- Регулярные медицинские осмотры и психологическая поддержка.
Зимы в Чите известны своей длинной и холодной погодой, однако в части предусмотрены современные системы отопления и утеплённые помещения, что делает пребывание комфортным даже при температуре ниже -30 °C.
Перспективы после завершения учебки
По окончании обучения выпускники получают официальный диплом «Специалист по военному обслуживанию питания» и могут:
- Продолжить службу в части, где они проходили обучение, занимая должности старшего повара, шеф‑повара, начальника столовой.
- Перейти в другие воинские части, где требуется квалифицированный персонал питания (например, в морскую пехоту, воздушно‑десантные войска).
- Сдать экзамен на получение гражданского квалификационного удостоверения «Повар‑хлебопёк», что открывает двери в гражданскую кулинарную отрасль.
- Продолжить образование в высших учебных заведениях (например, в кулинарных академиях) по программам «Военно‑гражданского двойного диплома».
С 2022 по 2026 год более 1200 военнослужащих успешно прошли обучение в Чите, получив звания поваров и хлебопеков.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли перевести срочника из другой части в «Учебку»?
Обычно переводов не происходит. Перевод возможен лишь в случае расформирования части или по окончании учебного курса, когда выпускник получает новое назначение.
Какие требования к кандидатам?
- Гражданство РФ.
- Возраст от 18 до 27 лет.
- Отсутствие противопоказаний к физической нагрузке.
- Среднее общее образование (для поступления в высшее учебное заведение – аттестат о среднем образовании).
Сколько времени занимает обучение?
Полный цикл – 12 месяцев. По желанию можно пройти ускоренный курс (9 месяцев) в случае наличия предыдущего кулинарного опыта.
Какие льготы получают выпускники?
Выпускники имеют право на:
- Повышение в звании и оплате труда.
- Сокращённый срок службы в резерве (6 месяцев вместо 12).
- Приоритет при трудоустройстве в гражданских кулинарных предприятиях.
Контактная информация
Военная часть «Учебка» (Школа поваров)
Адрес: г. Чита, ул. Кастринская, 1
Телефон: +7 (3022) -5‑33‑11
E‑mail: VUC-ZabGU@yandex.ru
Время работы: с 08:30 до 17:00 (перерыв на обед 12:30–13:00)
Статья подготовлена на основе открытых источников и официальных публикаций Министерства обороны РФ, а также материалов Забайкальского государственного университета.