Воинская часть 31135 (Таманская гвардейская мотострелковая дивизия, поселок Алабино, Московская область) относится к числу соединений, где организация питания военнослужащих построена на современных принципах, сочетающих строгие уставные требования с комфортом личного состава. Ниже представлен подробный обзор режима работы столовой, нормативной базы, особенностей процесса питания и бытовых условий на основе доступных сведений и действующих регламентов.

Нормативная правовая база организации питания

Деятельность столовой воинской части 31135 регламентируется комплексом нормативных документов, обеспечивающих качество, безопасность и своевременность питания:

• СанПиН 2.-01 — «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания». Устанавливает требования к условиям и режиму питания, нормативы качества продуктов, правила хранения и приготовления, требования к оборудованию и гигиенические нормы для поварского состава.
• Приказ Минобороны РФ (в т;ч. Приказ № 1324 и др.), регламентируют нормы обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем (Приложение № 1), порядок раскладки продуктов с учетом учебного процесса, укомплектованности поварским составом и пожеланий военнослужащих.
• Устав внутренней службы ВС РФ — определяет распорядок дня, правила пользования столовой, порядок дежурств по ротам/батальонам.
• Порядок организации питания в стационарных условиях — предусматривает виды столовых (солдатские, матросские, офицерские) и технологические процессы приготовления пищи.

Общая характеристика столовой в/ч 31135

Согласно сведениям из открытых источников и отзывам родственников военнослужащих, столовая воинской части 31135 имеет следующие отличительные черты:

• Персонал: Питанием занимаются гражданские лица (повары, повара-старшие, кладовщики, моечники). Военнослужащие срочной службы не задействованы в приготовлении пищи, что позволяет им сосредоточиться на боевой подготовке.
• Система питания: С 2013 года воинские столовые переведены на организацию питания с элементами «шведского стола». Это означает, что военнослужащему предоставляется выбор первых и вторых блюд, салатов, гарниров и напитков в пределах установленной раскладки.
• Качество питания: Характеризуется отзывами как «кормят вкусно», имеется разнообразие меню.
• Обслуживание: Солдаты обслуживают себя сами (берет подносы, выбирают блюда, увозят грязную посуду на конвейер/пункт сбора).
• Уборка и дежурства: За чистотой в обеденном зале следят дежурные по роте/батальону. По нормам, на уборку и сервировку 10 столов выделяется один военнослужащий.

Режим работы столовой (Расписание приема пищи)

Точное расписание приема пищи (завтрак, обед, ужин, поливка) устанавливается командиром части на основе Устава внутренней службы и ежедневного боевого распорядка (графика боевой подготовки). Однако, опираясь на типовые стандарты и фрагменты информации о в/ч 31135, можно выделить ключевые временные ориентиры:

Типовое расписание приема пищи (примерное):

1. Подъем и утренняя зарядка: 06:00 – 06:45.
2. Уборка казарм, личная гигиена: 06:45 – 07:30.
3. Начало работы столовой / Раздача завтрака: ~ 07:50 (согласно данным о планировании начала работы).
4. Завтрак: 07:50 – 08:30 (40 минут по Уставу).
5. Учебно-боевая подготовка / Выезд на полигон: 08:45 – 13:30.
6. Обед: 13:30 – 14:10 (основной прием пищи, часто самый плотный).
7. Ужин: 18:00 – 18:40 (не позднее 19:00).
8. Вечерний дозор / Подготовка ко сну: 21:00 – 22:00.
9. Отбой: 22:00.

Особенности организации «Шведского стола» в части

Внедрение элементов шведского стола в 2013 году кардинально изменило подход к питанию:

• Свобода выбора: Военнослужащий самостоятельно формирует свой рацион из предложенного ассортимента (обычно 2–3 варианта первых блюд, 2–3 вторых, несколько салатов/закусок, хлеб ржаной/пшеничный, компот/чай).
• Раскладка продуктов: Составляется с учетом:
  — Особенностей учебно-боевого процесса (выезды, учения);
  , Квалификации поварского состава (гражданских специалистов);
  — Наличия и ассортимента поступивших продуктов;
  , Состояния технологического и холодильного оборудования (моноблоки высоко/средне/низкотемпературные);
  , Пожеланий военнослужащих (опросы, «книги отзывов»).
• Нормы питания: Выдача продуктов строго соответствует установленным нормам (базовая, усиленная для летчиков/десантников/подводников, разносторонняя).

Материально-техническая база и условия

• Оборудование: Кухонный блок оснащен современным технологическим оборудованием (пароконвектоматы, скороварки, мясорубки, овощечистки), холодильными камерами с моноблоками разного температурного режима, посудомоечными машинами.
• Обеденные залы: По сообщениям за 2024–2026 гг., интерьеры обеденных залов обновлялись, проведен капремонт, что повысило комфорт пребывания;
• Инвентарь: Обеспечение столово-кухонной посудой и инвентарем осуществляется по норме № 1 (Приложение к приказам Минобороны).

Бытовые условия, связанные со столовой

• Стирка: На территории части имеются прачечные со стиральными машинами (порошок приобретается лично или за счет части).
• Душные: Работают по графику, привязанному к распорядку дня (обычно после уроков/возвращения с полигона и перед ужином/отбоем).
• Досуг: На территории части функционируют клуб, интернет-кафе, бильярдная, спортивные залы.
• Медицинский контроль: Ежедневный осмотр поварского состава (гражданского) на предмет инфекционных заболеваний, регулярные лабораторные анализы.

Порядок решения конфликтных ситуаций и жалоб

Если военнослужащий или его родственники выявили нарушения в работе столовой (качество еды, санитария, режим):

1. Попытаться решить вопрос мирно через командира взвода/роты (старшину роты).
2. Составить письменный акт/докладное с описанием обстоятельств и передать в штаб части / отдел кадров / начальника службы питания дивизии.
3. При необходимости обратиться в военную прокуратуру (контакты обычно размещены на информационных стендах в штабе части или в доступных зонах казарм).
4. Горячая линия Минобороны РФ для сообщений о нарушениях в сфере питания.

Контактная информация (справочно)

Для официальных запросов (трудоустройство гражданских лиц, поставки, взаимодействие):

• Воинская часть: 31135 (1-й мотострелковый полк / Штаб дивизии).
• Расположение: Московская область, Одинцовский район, поселок Алабино.
• Телефон штаба / Начальника столовой (справочно из открытых источников): +7 (499) -21-52-55 (код города может меняться, лучше уточнять через справочник Минобороны).

Резюме

Режим столовой воинской части 31135 соответствует современным стандартам Минобороны РФ. Ключевые преимущества: питание на гражданском персонале (профессиональные повара), система «шведский стол» с выбором блюд, обновленная материальная база и строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН). График приема пищи жестко привязан к боевому распорядку дня, начинается рано (около 07:50) и заканчивается ужином к 18:30–19:00. Контроль за качеством питания осуществляется командой части, комиссиями по питанию и военнослужащими через систему ежедневных отчетов.

Статья составлена на основе открытых данных интернета (по состоянию на 2026 год), нормативных актов Минобороны РФ и СанПиН. Точное актуальное расписание на текущий день подтверждайте в штабе части или у командира роты.